Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett

87 POENG
Varenummer: 9819801
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 179.90 kr
87 POENG

En god og fruktig kabinett som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.

2019-årgang Smakt 12. mars 2021
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Record Vinimport AS
Land
Tyskland
Område
Mosel
Underområde
Øvrige
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Riesling 100%
Alkoholprosent
7.5 % vol.
Sukker
74.5 gram per liter
Syre
7.2 gram per liter
Farge / lukt
Lys gul. Ung og fruktig med fint saltpreg.
Smak
Fyldig med god frukt fin syre, fin karakter, sitter lenge.
Bruksområde
Sushi, thai.
Lagring
Selekterte og håndplukkede druer, skånsom pressing og maserasjon,
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 02. mars 2019
    En god og fruktig kabinett som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2017)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fint preg av grønt eple.
    Smak: Fruktig og rund med veldig god syre, kjøttfull frukt, fint skallpreg, sitter lenge.
    Bruksområde: Sushi.
  • 17. juni 2018
    En herlig kabnett som tåler 6-7 år. Minst. Meget godt kjøp. (2017)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Fint eplepreg og -sødme, snev av petroleum.
    Smak: God sødme i frukten, fyller munnen, fin syre, fine bittertoner, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Kremet ost, asiatisk, sushi.
  • 15. mars 2018
    En virkelig deilig utgave av denne vinen som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med delikat duft og lett jordsmonnspreg.
    Smak: Stor god munnfølelse, fin sødme, veldig god frukt, leskende og deilig med kjøttfull karakter, lang ettersmak.
    Bruksområde: Sushi.
  • 15. august 2017
    En fruktig og leskende kabinett som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2015)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Frisk og syrlig grønt eple, godt mineralpreg.
    Smak: God sødme, fin syre, god frukt, leskende og fruktig med fin karakter, sitter godt.
    Bruksområde: Sushi.
  • 26. januar 2017
    En herlig klassisk kabinett som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2015)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant og aromatisk med fint preg av grønne epler.
    Smak: Mye sødme men også god syre, godt med stoff, lang kjøttfull ettersmak.
    Bruksområde: Lyst kjøtt, sushi.
  • 01. november 2015
    En kul vin som tåler 5-6. Meget godt kjøp. (2014)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Intens kjøttfullt fruktpreg, også snev av tørket frukt.
    Smak: Fyldig med eksotisk fruktpreg, god sødme, sitter godt og lenge med masse tørket frukt i finishen.
    Bruksområde: Spekemat, asiatisk, sushi med full pakke.
  • 28. oktober 2014
    En deilig og fruktig vin som tåler minst fem-seks år. Meget godt kjøp. (2013)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Frisk med litt røyk, grønne epler.
    Smak: Sødmefylt fruktig og frisk med god munnfølelse, fruktig og god, lang ettermsak. (2013)
    Bruksområde: Sushi, thai, indisk.

Tidligere test (86p):
Farge og duft: Gulgrønn. Frisk duft med grønne epler, sitrus.
Smak: Fruktig start, god frukt, god sødme, fin syre, fruktig utov,er bra lengde, mye frukt.
Bruksområde: Sushi.
Vurdering: En deilig og delikat vin for de neste seks årene. Meget godt kjøp. (2012) (28.04.14)

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Gul. Sødmefylt duft med grønne epler, sitrus og mye mineraler.
Smak: Sødmefylt anslag, flott syre, stor sødme, veldig bra karakter, lang ettersmak, god tørrhet i finishen. (2009)
Bruksområde: Krydret mat, ost, tilslørte bondepiker.
Vurdering: En flott kabinett for de neste 10 årene. Meget godt kjøp. (2009) (28.06.12)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 179.90

Mat som passer

  • 30 minutter

    Den pakistanske regionen Sindh er kjent for sin matkultur, denne spinat - og linsegryten er dessuten vegansk.

  • 30 minutter

    Denne indiske retten går også under navnet Malabar Jhinga Kadhi som er en fyldig karrigryte med reker fra det smaragdgrønne og varme Malabar på sørkysten av India.

  • 30 minutter

    Denne indiske retten heter Mathura Ki Kaddu Ki Sabzi og i India er det en annen type såkalt rødt gresskar som brukes. Garantert ganske hot og helt uten kjøtt.

  • 30 minutter

    Indisk gryte i pose var 1970-tallets helgekos nummer en. Nå lager du den fra bunnen av og det på bare en halvtime. For godt til å være sant, tenker du kanskje? Nei da, bare se opp skriften her.

  • 30 minutter

    Til disse spydene velger du svinekjøtt av god kvalitet, indrefilet eller ytrefilet. Det går også bra med mørbrad. Det er viktig at kjøttet skal være lettstekt for maksimal saftighet.

  • 20 minutter

    Dette er en herlig rett med stekte nudler og kylling, og er en av de mest kjente thairettene.

  • 20 minutter

    Lag indisk tomatsuppe som er hot, men samtidig ikke sterk. Du skal nemlig ha i klassiske indiske kryddere. Husk den skal nytes glovarm og med hvitløksbrød til.

  • 20 minutter

    Med denne oppskriften lager du raskt et mettende og utrolig smakfullt måltid til hele familien.

  • 20 minutter

    Klassisk indisk vegetarrett med poteter, erter og blomkål. Her er den enkle oppskriften.Og du kan servere på 20 minutter.

  • 40 minutter

    Blomkål, sopp, bacon og ost er ingredienser som gjør seg veldig godt sammen til en deilig grateng. Oppskriften er dessuten veldig enkel å få til.

  • 20 minutter

    Karrisild kan du ha på brødskiva. Ikke minst er den ypperlig som en del av et koldtbord. Her den enkle oppskriften som tar deg maks 20 minutter å lage.

  • 25 minutter

    Laks passer perfekt med eksotiske krydder og tilbehør. Den sterke currypasten blir dempet av den litt søtlige kokosmelken. Dette blir en suksess på middagsbordet.

  • 15 minutter

    Har du vært i Thailand og smakt landets rekesalat, må du prøve denne oppskriften. Her er den.

  • 45 minutter

    Lag noe ekstra hot, en indisk spesialitetn nemlig Tandoori-kylling. Du kan lage den i ovnen i langpanne. Følg oppskriften og du får en herlig rett.

  • 30 minutter

  • 2 timer 30 minutter

    Lag ribbe med smak av Kina. Den vil overraske deg og resten av familien. Her oppskriften du nok vil lage flere ganger.

  • 20 minutter

    Indisk kjøkken er genialt når det kommer til å få mye smak ut av få ingredienser. Særlig er deres vegetarretter berømte som denne Chana masala.

  • 40 minutter

    Nasi groeng er en klassisk malaysisk/indonesisk rett som direkte oversatt betyr stekt ris. Og nettopp ris er hovedingrediensen.

  • 45 minutter

    Trekk seien i en deilig lake med chili og koriander. Sei og grønnsaker skal avkjøles i laken. Derfor må du forberede retten i litt tid før den skal serveres.

  • 30 minutter

    På bare 30 minutter lager du vegetarisk thaigryte med masse deilige smaker.

  • 20 minutter

    Denne grønnsaksretten er klart indiskinspirert. Blomkål smaker fortreffelig sammen med ingefær og andre krydder. Og ikke minst det er en vegetarrett.

  • 30 minutter

    En indisk krydret vegetarrett som du garantert kommer til å lage flere ganger. Rød curry av blomsterkål og med gresskar og squash smaker fortreffelig. Får du ikke tak i denne kåltypen, kan du bruke rosenkål. 

  • 15 minutter

    Lise Finckenhagen, en av landets fremste kokker, har komponert denne retten som du straks forstår erstatter all mulig gatekjøkkenmat. Du lager den hjemme på 15 minutter.

  • 10 minutter

    Blåskjell er aller best i vintermånedene. Med deilig asiatiske smaker varmer denne retten garantert opp vintermørket.

  • 20 minutter

    Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.

  • 1 time

    Butter chicken eller Murgh Mahkani er en indisk restaurant-favoritt. Oppskriften kommer helt fra Dehli, så her er smakene autentiske.

  • 30 minutter

    Tacolefser fylt med krydret torsk, tacosaus- og guacamole-dip er perfekt kosemat.

  • 1 time

    Slik lager du enkelt sushi hjemme med denne varianten med sei, Temaki.

  • 40 minutter

    Denne nydelige curryen er både vegansk, gluten- og laktosefri. Pakket med protein og rik på smak.

  • 25 minutter

    I thailand grilles tradisjonelt hel snapper over åpen ild med friske urter og sterke krydder. Her i kalde Nord må vi ofte ta til takke med alternative løsninger. Lag denne herlige og smaksrike fiskeoppskriften i ovnen eller på grillen.

  • 30 minutter

    Biff Bulgogi er Koreas mest populære matrett. Retten serveres med ris og spises som den er eller pakket inn i blader av nykål.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken