Dagens rett

Foto: (hiphoto40)

Lag en pintxosfest midt i uka med spansk omelett fylt med rester av sjømat fra kjøleskapet

En spansk omelett fylt med godsaker er dagens fristelse og i glasset følger en skummende anbefaling.

26 August 2024 - 23:00

Pintxos er baskisk tapas, men de kan fint serveres til middags eller som en kveldsrett. Med denne oppskriften får du avsetning på rester av sjømat du har i kjøleskapet. Du kan imidlertid fint bruke spekemat eller kjøttrester i stedet.

Spansk tortilla med fyll av sjømat

Fremgangsmåte

Stek potetbitene i olje i stekepanne ved middels varme til de er møre.
Tilsett løk og stek videre til løken blir blank.
Visp sammen egg, vann, cottage cheese og salt og pepper .
Hell eggeblandingen over potetene og løken.
Stek tortillaen på svak varme til den er stivnet.
Skjær den i skiver som deles på langs.
Bland fyllet.
Legg fisk og majones/aioliblandingen på den nedre delen og legg på den øvre.
Serveres med godt brød ved siden av.

Lyst på en annen tortilla finner du mange forslag her

Mange andre spanske retter venter på deg

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Moutardier Cuvée Carte d'Or

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 451.70 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 94.40 kr Basisutvalget

86 POENG
Sprudlande Harding

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Kjørbar Harding

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 80.30 kr Basisutvalget

86 POENG
Delorme Organic Crémant de Bourgogne Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 244.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken