UKENS DRINK: Refashioned

Ukens drink Refashioned

(bhofack2)

Cognac igjen etter jul? Lag denne vrien på Mad Men-favoritten

Selv om du bytter ut bourbon med cognac, kommer du ikke utenom cocktailbærene.

Old fashioned er en av de aller mest klassiske cocktailene som finnes all den tid ideen er hentet fra tiden da Jerry Thomas dannet skole for hvordan drinker skulle mikses. Men den første som brukte navnet Old fashioned skal ha vært bartender James E. Pepper på Pendennis Club i Louisville, Kentucky, i 1900. Han hadde Jerry Thomas' whiskey cocktail-oppskrift i bakhodet, derav navnet.  

Kjært barn har ikke bare mange navn, men blir også et yndet objekt for tilpasninger. Som med ukens drink som er en Old fashioned, men med cognac i stedet for bourbon. Derfor vrien på selve navnet. Siden det i oppskriften er brukt en helt tørr cognac, som altså er tørrere enn de fleste bourbons, er det litt mer sukkerlake (eller som her lake fra cocktailbærene) enn vanlig. Så hvis du bruker en mer sødmefylt cognac, kan du redusere laken til 1 centiliter. 

Her finner du alle våre versjoner av Old fashioned

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev    

Refashioned

Fremgangsmåte

Finn frem et old fashioned-glass (whiskyglass). Sukkerbiten legges på en serviett oppå glasset og dynkes med Angostura.

Ha sukkerbiten i glasset og knus den med en barskje eller liknenede. Fyll glasset halvfullt med is og ha i cognacen og laken fra cocktailbærene - rør rundt.

Skjær av et godt stykke appelsinskall (husk å vaske den først) og klem den over drinken og gni så skallet langs kanten på glasset.

Pynt med cocktailbær og appelsinskall som du fester sammen med en cocktailpinne eller tannpirker.

 Råvarer: Angostura og Bache-Gabrielsen Pure & Rustic V.S.O.P.

 

Her finner du mange flere cognacdrinker

Lyst på en annen drink? Her ligger det over 2000

Sendt inn av

Foto: bhofack2

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen