Indisk

Indisk

Det blir fest for smaksløkene med dette på middagsbordet

Tandoori er en eldgammel indisk tilberedelsestradisjon som også brukes om rettene. Her med kylling og masser av gode krydder samt matchende agurksalat, raita, ris og naanbrød.

Les hele saken

Indisk

Slik blir grillmaten ekstra saftig og smaksintens

Spennende krydder som i det indiske kjøkken matcher det gode norske lammekjøttet veldig godt.

Les hele saken

Indisk

Tandoori murgh Tandoori kylling

Slik lager du indisk kylling uten tandooriovn

De varme kryddertonene fra det indiske kjøkken er utmerket både til å skape metthetfølelse og tørst. Her får du også tips om hva du skal drikke til.

Les hele saken

Indisk

Kålgryte Chorchori som i India

Så mye smak kan du få ut av et kålhode

Hodekål er supersunt og nesten gratis, men den trenger hjelp av krydder for å løfte seg ut av sitt litt traurige rykte. Det gjør denne oppskriften til gangs.

Les hele saken

Har du friske grønnsaker og krydder, trenger du ikke kjøtt eller fisk

Indisk

Grønnsakgryte med blomkål og søtpotet

Når tandoorikyllingen kommer som salat, har du plutselig en ny sommerfavoritt

Indisk

Tandoori kylling salat

Når tandoorikyllingen kommer som salat, har du plutselig en ny sommerfavoritt

Siden kylling marinert i tandoorimarinade bringer med seg så mye smak, er det ikke særlig mye annet som trengs i tillegg. Agurk, hjertesalat og tomater bidrar med sprø friskhet.

Les hele saken

Indisk

Hurry-curry - lettlaget indisk gryte

I kveld blir det indisk gryte og det i en fei

Det er ikke så mye som trengs av ressurser eller tid for å lykkes med en hjemmelaget indisk gryte.

Les hele saken

Indisk

Steinbit Tikka Masala

Fysen på indisk? Denne lager du raskere enn det tar å bestille takeaway

For her er det ferdigsaus fra butikken som sprites opp med fisk, gjerne fra fryseren.

Les hele saken

By på denne velduftende gryten med lam og krydder

Indisk

Lam i fyldig brun saus Gosht Shahjani fra India

By på denne velduftende gryten med lam og krydder

Den har akkurat det vi trenger av kryddervarme denne kalde januarsøndagen.

Les hele saken

Indisk

Lam Korma og Kheer

By på indisk søndagsmiddag

Midt i lamme- og fårikålsesongen passer det fint med en avstikker til India hvor de virkelig kan smaksette lammekjøttet. Som bonus får du oppskriften på en typisk indisk dessert.

Les hele saken

Så mye smak får du ut av en pakke med kikerter

Indisk

Krydrete kikerter - Punjabi Chhole - som i India

Så mye smak får du ut av en pakke med kikerter

Kikerter er dessuten veldig mettende men en skål med kokt ris ved siden av smaker også fortreffelig.

Les hele saken

Ja, visst klarer du deg med poteter til middag

Indisk

Poteter i syrlig fløtesaus som i India

Ja, visst klarer du deg med poteter til middag

Det indiske kjøkken klarer å lage selv en så unnselig råvare som potet om til en smakseksplosjon. Uimotståelig godt.

Les hele saken

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Indisk

Fiskepanetter som i India

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Panetter eller kroketter er reneste snacksen som er helt umulig å ikke like. Kanskje bør du lage dobbel porsjon først som sist.

Les hele saken

Indisk

Mild linsekarri Vatan dal

Denne indiske vegetarretten smaker mye, men er likevel så mild at selv de sarteste mager tåler den

Krydderet dyvelsdrek - djevlemøkk - smaker nemlig som løk/hvitløk, men er et alternativ for den som unngår løk i maten.

Les hele saken

Få vegetarretter er så eksklusiv som denne

Indisk

Cashew curry - krydret cashewgryte

Få vegetarretter er så eksklusiv som denne

Det er cashewnøttene som sørger for eksklusiviteten, men siden de utgjør selve basen i denne retten, er den ikke dyrere enn at den funker midt i uka.

Les hele saken

En godt krydret omelett som smaker kokos er perfekt når som helst på døgnet

Indisk

Indisk omelett

En godt krydret omelett som smaker kokos er perfekt når som helst på døgnet

Den er mektig nok til å være et helt måltid, og lett nok til å spise sent på kvelden. Og så smaker den sable godt.

Les hele saken

Indisk

Kylling i cashewnøttsaus som i India

Indisk gryte på fredagskvelden er sant

Den lager du altså fra bunnen av og det på bare en halvtime. For godt til å være sant, tenker du kanskje? Neida, bare se her.

Les hele saken

Indisk

Tomatsuppe som i India

Slik gjør du tomatsuppen indisk hot - men ikke sterk

Denne tomatsuppen er nemlig ikke sterk i vanlig forstand, bare beriket med klassiske indiske kryddere. Den skal imidlertid nytes glovarm.

Les hele saken

Slik får du ekstra mye smak ut av en kyllingfilet - og fantastiske aromaer på kjøpet

Indisk

Kylling Biryani Lucknow

Slik får du ekstra mye smak ut av en kyllingfilet - og fantastiske aromaer på kjøpet

Denne nordindiske klassikeren setter fart på smaksløkene og det lyse kyllingkjøttet.

Les hele saken

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Indisk

Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Ta en ekstra godt krydret timeout før julefeiringen starter for alvor

Indisk

Rød curry av blomsterkål, gresskar og squash

Ta en ekstra godt krydret timeout før julefeiringen starter for alvor

En indisk krydret lettlaget vegetarrett er på sin plass nå, midt i adventsmaset.

Les hele saken

Indisk

Klubbkokken serverer: Vada Pav - Indisk sandwich

Indisk er så mye mer enn bare curry - se bare her

Mumbai er verdenskjent for sin gatemat. Dette er en av de mest ikoniske rettene. Her får du oppskriften.

Les hele saken

Søndagsmiddagen er både bærekraftig, fargerik og smaksintens

Indisk

Indisk hønsesuppe med karri

Søndagsmiddagen er både bærekraftig, fargerik og smaksintens

Når høsten nærmer seg med stormskritt er det godt å kunne ty til en varmende suppe med masse smak.

Les hele saken

Prøv noe helt nytt med lammekotelettene - og bli overbevist

Indisk

Lammekoteletter med dill Suvawale som i India

Prøv noe helt nytt med lammekotelettene - og bli overbevist

Her er de nemlig laget som en snitzel med en panering av moster poteter og i god indisk tradisjon med mange forskjellige typer krydder.

Les hele saken

Med denne vrien på søndagskyllingen får du solid uttelling

Indisk

Kylling med fyldig mandelsaus Murgh musallam

Med denne vrien på søndagskyllingen får du solid uttelling

Den tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden så mye smak du får ut av en helt vanlig kylling.

Les hele saken

Denne gryteretten fikser du på et øyeblikk - og den kan lages kjøttfri

Indisk

Kyllinggryte med kikerter

Denne gryteretten fikser du på et øyeblikk - og den kan lages kjøttfri

Denne oppskriften blir fort familiens store favoritt. Kikerter og kylling er en super kombinasjon.

Les hele saken

Indisk

Korma med svinekjøtt, epler og spinat

Be inn til indisk gryte-aften

Du kan lage indiskinspirert mat enkelt hjemme selv med denne oppskriften. Halvfabrikata eller laget fra bunnen av - du avgjør.

Les hele saken

Indisk

Klubbkokken serverer: Karahi Ghost

Endelig er lammesesongen her

Og jammen er det mye godt man kan lage av lam. Denne uken reiser jeg tilbake i tid og mimrer om mitt første møte med ordentlig indisk mat. Oppskriften følger selvfølgelig også med.

Les hele saken

En godt krydret kyllingrett er perfekt en marssøndag

Indisk

Kylling med mandel- og cashewsaus

En godt krydret kyllingrett er perfekt en marssøndag

Her er det ikke bare chili men også andre krydder som skaper varmen. Men ikke mer enn at ingrrediensene er lett å få tak i og at den lett kan tilpasses også en sartere gane.

Les hele saken

Indisk

Mango lassi med eller uten alkohol

Skap indisk sommerstemning med denne drinken

Mango lassi er det perfekte følge til sterkt krydret mat, men denne alkoholfrie drikken, kan også lages med rom. Og nytes med eller uten mat.

Les hele saken

les flere saker i arkivet

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Kommende kurs
Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin
Den 13. juni inviterer vi til en helaften med smakfull sjømat, livlig musikk og nøye utvalgte viner.
Les hele saken
Kommende kurs
Smak unike viner sammen med vinmakeren
Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.
Les hele saken
Kommende kurs
Smak uforglemmelig mat og viner fra California i Oslos eldste trevilla
Vi byr på fabelaktige viner fra California kombinert med utsøkt mat i historiske omgivelser den 30. mai.
Les hele saken
Kommende kurs
Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.
Les hele saken
Kommende kurs
Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - finn din favoritt
Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret, med mye gode bobler på kjøpet.
Les hele saken
Kommende kurs
Rieslingmessen 2024 - Smak det beste av riesling på Gamle Logen
Smak deg gjennom deilige viner i alle prisklasser fra mange av verdens beste rieslingprodusenter på årets store Rieslingmesse.
Les hele saken
Kommende kurs
Lær alt om champagne av en proff
Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl
Les hele saken
Kommende kurs
Glad i chablis? Da er dette vinsmakingen for deg
Den 22. april inviterer vi til en unik vinsmaking hvor du får smake 10 viner fra et av verdens mest berømte hvitvinsområder, Chablis.
Les hele saken