Om du ikke har vært borti gin sour før, er det ikke så rart for det er en nesten utryddet drink. Det er nemlig en av de virkelig klassiske gindrinkene som regjerte før sodavann ble oppfunnet på midten av 1800-tallet. Altså før både Tom Collins og Gin Fizz.
Men når den får litt drahjelp av honning, agurk og kvernet pepper som i denne oppskriften fra Publiko hvor limen erstatter sitronsaft, blir den riktig så moderne. Og et supert følge til dagens rett - Sei i taco.
Se våre andre oppskrifter på syrlige gindrinker
Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev
Gin sour a la Publiko
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Shake alt sammen uten is, for å få opp skummet med egget. Shake deretter med is. Sil alt over i et glass fylt med is.
Garner med tørket lime, agurk skåret i skiver og svart grovkvernet pepper.
Honningvann:
50/50 honning og kokende vann, røres ut. Avkjøl og oppbevar på flaske i kjøleskap.
Sukkerlake:
50/50 sukker og kokende vann. Rør til alle sukkerkorn er oppløst. Avkjøl og oppbevar på flaske i kjøleskap.
Se våre andre oppskrifter på syrlige gindrinker
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Sendt inn av
