Det er faktisk ingen grunn til å kjøpe sjokoladecookies i butikken, for dine hjemmelagde overgår de fleste. Og det selv om oppskriften er så enkel som her.
Hvis du har lyst å leke litt, kan du legge til litt krydder eller tilsette nøtter. Men det er altså helt unødvendig. Kjeksene steker du mens du lager kaffe eller te. Så raskt kommer du i cookiehimmelen.
Eller du kan prøve denne oppskriften
Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev
Sjokoladekjeks
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
200
g
150
g
150
g
2
stk
275
g
Fremgangsmåte
Rør smør og sukker til lett smørkrem. Det går absolutt lettest med elektrisk hjelp. Rør inn egg, bakepulver og hvetemel. Begynn med litt mel og jobb inn alt gradvis. Selv om det ser ut til at deigen ikke kan ta imot mer mel, så trenger den alt. Hvis du bruker for lite mel, vil kakene bare renne utover, og bli pannekaker.
Rør til slutt inn hakket sjokolade. Bruk to skjeer, eller helst en kremsprøyte med ekstra stor tut, til å forme kaker på størrelse med en tyve-kroning på bakepapir. Hvis kakene blir for store, flyter de bare inn i hverandre, husk også å ha god avstand mellom kakene. Stek kakene på 200 grader i 10-12 minutter. Kakene skal bli litt mørkere, men helst ikke svidd i kantene. Oppbevares i en lukket boks i kjøleskap. Fantastisk godt sammen med god kaffe eller te.
Sendt inn av
Foto: PamelaJoeMcFarlane
