Rør smør og sukker til lett smørkrem. Det går absolutt lettest med elektrisk hjelp. Rør inn egg, bakepulver og hvetemel. Begynn med litt mel og jobb inn alt gradvis. Selv om det ser ut til at deigen ikke kan ta imot mer mel, så trenger den alt. Hvis du bruker for lite mel, vil kakene bare renne utover, og bli pannekaker.
Rør til slutt inn hakket sjokolade. Bruk to skjeer, eller helst en kremsprøyte med ekstra stor tut, til å forme kaker på størrelse med en tyve-kroning på bakepapir. Hvis kakene blir for store, flyter de bare inn i hverandre, husk også å ha god avstand mellom kakene. Stek kakene på 200 grader i 10-12 minutter. Kakene skal bli litt mørkere, men helst ikke svidd i kantene. Oppbevares i en lukket boks i kjøleskap. Fantastisk godt sammen med god kaffe eller te.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
