Tilbudet av gode norske poteter er heldigvis for oppadgående, og da blir det enda viktigere å ta vare på restene. At du kan lage en dessertkake av potetene, er kanskje ikke det første du tenker på, men denne luftige baksten med den syrlige sitronsausen er en veldig god avslutning på måltidet.
Ukens kake
Potetterte med sitronsaus
Foto: (lenakorzh)
Kokte poteter blir til den deiligste kake
Har du gode potetrester etter middagen, spar de beste til denne luftige og friske kaken.
Aase E. Jacobsen
14 Desember 2017 - 12:00
Potetterte med sitronsaus
Fremgangsmåte
Skåld og mal mandlene. Rør margarin og sukker lyst og luftig. Bland inn eggeplommene og rør godt.
Mos eller riv potetene og bland dem i sammen med mandlene og sultanarosinene. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig i til slutt. Fyll røren i smurt form, 22-24 cm i diameter, og stek ved 175 C i ca 1 time. Prøv med stekepinne om den er gjennomstekt.
Rør eggeplommene godt opp med melis til sitronsausen. Tilsett sitronsaft og revet skall. Stivpisk fløten og bland inn til slutt. Dryss gjerne over litt revet sitronskall. Server potetterten lunken med sitronsaus.
Tips:
Du kan også dekke kaken med melis utrørt i sitronsaft. Pynt med hakkete mandler. Eller server vispet seterrømme ved siden av.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
87 POENG
-
86 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Forsiden akkurat nå
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 28. januar i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6