Ukens kake

Mørkt øl i kakedeigen gjør underverker

Det mørke ølet gir ekstra smaksdybde til sjokoladekaken. Denne oppskriften gir en veldig holdbar kake. Perfekt for ferien.

Aase E. Jacobsen

19 Mars 2016 - 13:22

Guinness er et veldig mørkt, men ikke sterkt øl. Om du skulle slumpe å ha rester av sterkere øltyper, går det veldig bra å bruke dem i stedet for Guinness. Men ikke bruk øl med uttalt humlekarakter, det vil vri smaken på kaken i en annen retning. Ølets bidrag til denne kakeoppskriften er de mørke sjokolade- og kaffetonene fra malten.

Du behøver heller ikke bekymre deg for alkoholen, den fordamper under bakeprosessen. Så kaken kan nytes av både barn og sjåfører.

I denne oppskriften er det en luftig glasur på toppen. Den skal illustrere det fine skummet du får når du heller opp en Guinness. Men du kan selvsagt velge en annen type topping - eller ingen - om du foretrekker det.

Og denne oppskriften kan altså fint lages som muffins. Da blir steketiden kortere, rundt 15 minutter.

For enda mer påskepreg på muffinsene, prøv denne oppskriften

Neste gang du skal bake brownies, prøv denne oppskriften med mørkt øl

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev

Guinnesskake

Fremgangsmåte

Kakebunnen:

Hell Guinness i en stor kjele og varm opp over middels varme. Tilsett smøret i skiver og smelt dette. La blandingen avkjøle seg noe.

Visp inn bakekakao og sukker inn i Guinness- og smørblandingen.

Visp rømmen sammen med eggene og vaniljeekstrakten, og hell i smørblandingen.

Sikt hvetemel og natron, og vend forsiktig inn. Hell blandingen i smurt form og sett inn i forvarmet ovn (175 grader) og stek i ca 25 minutter eller til kaken er ferdig.

Avkjøl kaken på rist i formen.

Ostekrem:

Visp kremosten lett til den er glatt. Sikt melisen og bland den inn i kremosten til den er klumpfri.

Stivpisk kremen og bland forsiktig med kremosten.

Legg ostekremen på den avkjølte kaken, slik at den minner om den fløyelsesmyke skumtoppen på den berømte halvliteren.

Tips: Vaniljeekstarkt må byttes ut med vaniljesukker eller vaniljeessens (smak til). Vaniljeekstrakt kan lages ved å legge en åpnet vailjestang i 1 dl sprit og lagre dette i 1 mnd.

Sendt inn av Rikke Yasmin Hogstad

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Põhjala Must Kuld Porter

Estland

Volum: 0.33 l Pris: 65.00 kr Uten utvalg

89 POENG
Brew By Numbers 03|04 Porter Bramling Cross

Volum: 0.33 l Pris: 57.00 kr Basisutvalget

88 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Dagens rett

Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken