Ukens kake

Smørterte

Foto: (LauriPatterson)

Nå er januar over og det er lov å skeie ut igjen

Det gjør du til gangs med denne smørterten som i Canada hvor den kommer fra heter butter tart squares. Hvor store biter du skjærer den i, avgjør størrelsen på utskeielsen.

Aase E. Jacobsen

01 Februar 2018 - 13:00

Her er det både mye smør og ikke minst sukker. Men vi lover at du blir overbevist over smaken for den er virkelig farlig god. Så det gjelder å være litt gjerrig når du deler den opp, for da blir det flere biter, og det er lov å forsyne seg to ganger. Om det ikke høres logisk ut, er det helt greit, for kakespising har sin egne logikk.

Se våre andre oppskrifter på terter

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev

Bak en smørterte som amerikanerne elsker

Fremgangsmåte

Bland smørterninger, melis og mel i en bolle og kna sammen til en tertedeig. Den skal være myk. Hvis den er for tørr, tilsett mer smør. Hvis den er for klebrig, tilsett mer mel.

Klem deigen i en firkantet eller rektangulær terteform (ca 22 x 32 cm). Stek ved 175 grader i 10 minutter.

Smelt smøret. Ha i en bolle og bruk miksmasteren til å piske inn det brune sukkeret. Ha så i eggene et etter ett, mens maskinen går. Dernest eddik og vaniljesukker. Stopp maskinen og rør inn rosinene og de hakkede nøttene.

Fordel massen over tertebunnen og stek videre i 20-30 minutter. Avkjøl og del opp i firkanter.

Se våre andre oppskrifter på feststemte kaker

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ch. de Rayne Vigneau Sauternes

Frankrike

Volum: 0.38 l Pris: 273.00 kr Uten utvalg

91 POENG
Dieu du Ciel! Péché Mortel

Canada

Volum: 0.34 l Pris: 89.40 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Tariquet Dernières Grives Kultour

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Uten utvalg

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Så nært grand cru du kan komme - men uten å betale den prisen

Mens grand cru Burgund er utenfor de aller flestes økonomiske komfortsone, er det andre områder som leverer viner på samme høye nivå uten at du blir ranet. Blant mainyhetene er det utrolig mange sterke uttrykk som dokumenterer dette.

Les hele saken

For Henriot er vinen uten årgang den viktigste

Henriots rimeligste champagne inneholder vin fra 1969 og utover – det vil si fra mer enn ulike 50 årganger. Det er altså ikke av rene kommersielle hensyn at Henriot Souverain fremheves som sjelen i champagnehuset.

Les hele saken