Det er de lekre, karamelliserte mandlene som gjør denne kaken så god. Småsvidde eksemplarer av arten gjør ikke samme nytten så det gjelder å passe godt på mens fyllet er i ovnen. Kanskje må du justere steketiden eller temperaturen litt – ingen ovner er like.
Oppskrifter for deg som elsker smaken av karamell
Har du lyst på en enda saftigere kake går det an å utvide til en epletoscakake. Skjær to til tre epler i skiver og stikk dem ned i deigen før kaken stekes.
Her finner du flere oppskrifter på kaker med epler
Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev
Toscakake
Fremgangsmåte
Du trenger en kakeform ca. 24 cm i diameter. Sett stekeovnen på 175 °C.
Visp egg og sukker til eggedosis. Rør i smøret og tilslutt melet.
Fyll røren i godt smurt form og stek i ca. 20 - 25 minutter.
Mens bunnen stekes lager du glasuren.
Varm glasuren på svak varme mens du rører (ikke for voldsomt). Den må ikke koke for da sukrer den seg og skiller ut fettet.
Hold glasuren varm.
Ta kaken ut av ovnen og smør over glasuren. Stek videre i 10 - 15 minutter, eller til den er ferdigstekt. Følg med, det kan gå fortere! Glasuren skal være lysebrun.
La kaken stå litt i formen før du legger den på rist til avkjøling.
Sendt inn av
Foto: Kim Holthe
