Tyttebær er vel en av bærtypene som må ha litt sukker for å nytes. Men det er synd at denne smaksresssursen reduseres til å følge kjøttkaker og viltsteik fra sidelinja.
I denne desserten får den spille hovedrollen, riktig nok med hjelp av både epler og krydder.
Den smaker helt fantastisk nylaget, men tåler absolutt å stå til dagen etter. Om det blir noe igjen.
Sett ovnen på 175 °C. Smør en ildfast form - ca. 35x22 cm. Ta ut kjernehusene og del eplene i 1/2 cm tykke skiver. Legg epleskivene over i formen og strø over tyttebær og sukker. Pisk sammen smør og sukker. Bland sammen alle de tørre ingrediensene og vend det inn i smørblandingen.
Pisk i fløte og egg. Hell røren over epleskivene og stek cobbleren midt i ovnen i 20-25 minutter.
Tips:
Server formen nystekt, gjerne med vaniljesaus eller vaniljeis til.
