Tyttebær er vel en av bærtypene som må ha litt sukker for å nytes. Men det er synd at denne smaksressursen reduseres til å følge kjøttkaker og viltsteik fra sidelinja.
I denne desserten får den spille hovedrollen, riktig nok med hjelp av både epler og krydder. Cobbler er en type kake/dessert som innebærer frukt og deig. Hvor den siste legges på toppen. Den oppstod som en forenkling av en klassisk britisk pudding som krever nyretalg, og som ikke minst skal dampkokes og ikke stekes. Dette var ikke tilgjengelig for de første britiske innvandrerne til dagens USA.
I USA har cobbler-versjonen overtatt. Den er i dag en litt gammeldags kake, men smaker likevel helt fantastisk nylaget, og tåler absolutt å stå til dagen etter. Om det blir noe igjen.
