Ukens vin
Dette kan bli dine nye favorittbobler

Dette kan bli dine nye favorittbobler

Det er i hvert fall blitt mine. Og nå er den tørreste på plass i 60 polutsalg. Til knallpris.
Aase E. Jacobsen
16 Oktober 2016 - 19:17

Mainegra Extra Brut er en virkelig godbit for den som liker sin boblevin god og tørr. Best av alt er at den har en aromamessig dybde du vanligvis må betale mye mer for i en musserende vin. Den har et godt lagringspreg etter 24 måneder på bunnfallet etter andregangsgjæringen i flasken.

Den er dessuten huscava på Norges beste spanske restaurant.

Mainegra bruker den tradisjonelle metoden (remuage) for å samle bunnfallet i flasketuten før omkorking.

 

Touch av Rioja

Mens de fleste cavaer kommer fra Catalonia, er denne fra Navarra. Området for cava ble utvidet som et resultat av at Spania ble med i EU i 1986, ikke alle var glade for det.

Og det lett å forstå frustrasjonen over at alt cavaprodusentene i Catalonia har lagt ned av arbeid for å gjøre vinstilen kjent, plutselig skal kunne utnyttes av andre vederlagsfritt. Men det er nå en gang smaken som avgjør og ikke nødvendigvis vinhistorikk eller -politikk. Cavaene til Mainegra gjør så absolutt ikke skam på cavatradisjonen, selv om produksjonen startet opp på grunn av denne utvidelsen og at fylket dermed er «feil». Druemiksen er også en annen enn hva vi vanligvis forbinder med cava. Her er viura hoveddrue – den mest plantete hvitvinsdruen i Navarra (og Rioja), ved siden av mer typiske cavadruer som parellada og chardonnay.

Ekstra gunstig pris

Det gir en litt annen og en smule mer mineralsk stil, ikke så ulikt klassisk (fatlagret) hvit rioja. Bodegaen Mainegra holder til i Mendavia som ligger på grensen mot Rioja Alta og Alavesa og er egentlig mest kjent for sin frukt all den tid området ligger helt i ytterkant av Navarra DO. Mainegra er en i cavasammenheng bitteliten produsent med et volum på 50.000 flasker.

Fra Mainegras vinmarker.

 

Hovedproduktet er Mainegra Brut som i Norge er ekstra gunstig priset. Den er altså ikke fullt så tørr som den andre og dermed en stil som kanskje enda flere liker. Det skyldes også det høyere innholdet av parellada som er druen som gir den mest gjenkjennelige «cavastilen».

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her