Ukens vin
Disse vinene er utrolig billige – og ikke minst interessante

Disse vinene er utrolig billige – og ikke minst interessante

Viner som er laget etter alle kunstens regler og av best mulig råvarer, men som koster det samme som «fabrikkvin» er ukens gavepakke.
Aase E. Jacobsen
25 April 2017 - 14:45

Bod. Latúe Clearly Organic Tempranillo 2016 er saftig med fint parfymert bærpreg, leskende og frisk. En topp rødvin til pasta, kylling, svinesteik, kjøttboller, pizza, koldtbord, fest med mange rundt bordet. Ja, i det hele tatt, når du trenger en billig vin som har alle avkryssinger for smak, karakter og kvalitet, og som dessuten er økologisk.

Den kommer også i en veldig interessant utgave som koster en tier mer. Bod. Latúe Clearly Organic Tempranillo No Sulphur Added 2016 er sågar laget uten tilsetting av svovel og dermed ekstra trendy.

Se alt vi har skrevet om vin og svovel

Er du ikke så opptatt av om du får i deg litt ekstra svovel (noe som for øvrig dannes naturlig under gjæringsprosessen), er det likevel en spennende øvelse siden vinene i utgangspunktet er ganske like. Den eneste forskjellen er at den siste er laget av druer fra litt eldre vinstokker og at den ikke er tilsatt noen som helst svovel under fremstillingen, heller ikke før flasketapping, som for den andre.  

Smaksmessig er de imidlertid forskjellige. Den uten svoveltilsetting oppleves noe mer strukturert enn den med svoveltilsetning som på sin side er åpnere og bløtere, men med den samme stofflige avslutningen. Alderen på vinstokkene er muligens viktigste forklaringsfaktor, men at mangelen på svoveltilsetning også har noe å si er hevet over en hver tvil. 

At disse vinene er så billige, skyldes at de er laget uten veldig mye innsats i vinkjelleren, ingen tilsetning av gjær eller kjemi og ingen fatlagring. Aller viktigst for prisen er imidlertid at de kommer fra et område hvor det er stort overskudd på vinmarker. Nemlig Castilla La Mancha i Spania.

Les mer om det som kjennetegner La Mancha

 

Dessuten er de signert et stort kooperativ, men et kooperativ som åpenbart vil noe mer enn å pøse intetsigende viner ut på markedet. I hvert fall satses det mye på økologisk jordbruk hos de 600 vinbøndene som leverer druer fra til sammen 6200 hektar vinmarker til kooperativet. Ikke småtterier med andre ord, og helt klart i klasse med det som normalt kvalifiserer for fabrikkstempel. Men det er altså mulig å lage viner med egenkarakter selv innenfor så stor skala.

 

 

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Når tomatene er så fantastiske som nå, får de hovedrollen  - med eller uten kjøtt
Dagens rett

Når tomatene er så fantastiske som nå, får de hovedrollen - med eller uten kjøtt

Om du velger vegetarvarianten, kan denne gryta faktisk serveres kald. Som en tyktflytende salat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her