Ukens vin
Du tror det ikke før du smaker. Denne posen inneholder utrolig god vin

Du tror det ikke før du smaker. Denne posen inneholder utrolig god vin

Lik det eller ei, men denne type vinposer - også kalt pouch - er kommet for å bli, men aldri før har jeg opplevd å kvalitet på dette nivået, nemlig en knallgod rimelig bordeauxvin.
Aase E. Jacobsen
12 Juni 2018 - 13:45

Ch. Les Graves de Viaud Cuvée de Mère l’O 2015 er både fyldig og med god frukt, fin dybde og tørrhet. En super matvin som bare ber om å få være med på neste grillparty. Eller neste utflukt. Så da vet du hva du skal putte i tursekken. 

Miljøsmart emballasje er et nytt satsingsområde på polet, men selv så miljøvennlig praktiserende som jeg er, vurderer jeg aldri vin i denne type innpakning. Men det må jeg kanskje begynne med (for vin som skal nytes umiddelbart etter innkjøp), for den inneholder samme mengde vin som fire glassflasker, og har dermed et mye lavere karbonavtrykk, på nivå med vanlig bag-in-box. Men den er uomtvistelig laget av plastmaterialet polyetylen, og aluminium, som vi ikke ønsker i naturen, men resirkulert i sin helhet. Dessverre gjør aluminiumen at den, når den er tømt, ikke kan kastes i den blå posen (om du bor i Oslo).

Selv en biodynamisk vinbonde har sine laster. Philippe Betschart tar en røykepause i vinmarken.

Aller viktigst er likevel innholdet som kommer fra en 11,5 hektar stor vingård i Côtes de Bourg, på Bordeaux’ østside. Innehaver Philippe Betschart dyrker druene etter biodynamiske prinsipper, tilsetter lite svovel og bruker druenes egne gjærsopper. 

 
 

Til posevinen bruker har bare merlotdruer, mens til Ch. Les Graves de Viaud Cuvée Prestige 2014 og Ch. Les Graves de Viaud Réserve 2012, har merlot fått selskap av 15 prosent cabernet sauvignon. Som i begge tilfellene har gitt litt mørkere frukt, men begge har veldig tydelig merlotkarakter.

Mens Cuvée de Mère l’O som tappes både i flaske og pose, kun modnes på bunnfallet i ståltank, får Prestige- og Reserve-utgavene henholdsvis 12 og 18 måneder i fat. Forskjellen på de to siste er liten, 2012-eren er litt mer strukturert og har derfor et litt større lagringspotensial. Men begge smaker veldig godt nå, til mer forseggjorte kjøttretter.    

Fram til 1993 ble alt av druer levert til det lokale kooperativet, men med nye eiere ble det andre boller. Og siden 2010 er Ch. Les Graves de Viaud Demeter-sertifisert.

Merlot er hoveddrue i Côtes de Bourg.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Vingården er fra 1850.

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det bare snakk om midlertidig utsolgt, også om det er snakk om en vin som har fast hylleplass. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke eller to. Det lønner seg å aldri gi opp. For den som venter på noe godt...

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her