Ukens vin
Her fÄr du fantastisk kvalitet for en gunstig pris

Her fÄr du fantastisk kvalitet for en gunstig pris

Fra den rimeligste til toppvinen byr produsenten Kranz fra Pfalz pÄ usedvanlig god rieslingkarakter for pengene.
Aase E. Jacobsen
06 Mars 2018 - 14:45

Kranz Riesling Trocken 2016 er rett og slett et fantastisk godt rieslingkjÞp. 159 kroner er en gavepakke. Den har takket vÊre den friske 2016-Ärgangen en virkelig lekker og superfrisk frukt i denne prisklassen, og ikke minst takket vÊre vekstforholdene, en veldig god saltaktig mineralitet. I disse dager gÄr den over i en superfersk 2017-utgave, som ikke har like intens syre, men enda mer kjÞttfull og syrlig fruktkarakter. Mens 2016-utgaven har en stÄlsyre pÄ 8 g/l, har 2017-versjonen 7 g/l som gjÞr den kanskje enda mer sjarmerende og drikkevennlig.

De to Ă„rgangene er kontraster pĂ„ flere mĂ„ter all den tid 2016 var en sent hĂžstet og noe kjĂžligere Ă„rgang, mens solfylte 2017 var den tidligste noensinne, i hvert fall for vingĂ„rden Kranz i Ilbesheim i Pfalz hvor denne vinen kommer fra. – I 2016 plukket vi til godt ut i oktober, mens i 2017 begynte vi allerede 7. september, forteller Kerstin Kranz som er pĂ„ besĂžk i Norge for fĂžrste gang. Kranz er da ogsĂ„ en ny produsent pĂ„ det norske markedet.

InnhĂžstningen i 2016 var ekstra sen.
Gamle rieslingplanter sÞrger for ekstra god konsentrasjon og tÄler varme Ärganger som 2017 bedre. Bilde: ANDREAS DURST

At vinen har kommet sĂ„ godt ut av heten i 2017 har med det sterkt kalkholdige jordsmonnet i Ilbesheim Ă„ gjĂžre. – Disse forholdene gir veldig modne druer, men ikke sĂ„ mye kraft i form av alkohol, derimot mer finesse og alltid god syrefriskhet, forteller Kerstin.

2017 kunne ogsĂ„ vinene spontangjĂŠres i sin helhet. – Det passet oss veldig godt, for mĂ„let er sunnest mulig druer, da behĂžver du ikke gjĂžre sĂ„ mye i vinkjelleren. Derfor bruker Boris mye tid i vinmarkene, sier hun. Boris er mannen hennes og den som tar seg av sĂ„ vel vinmarkene som vinmakingen.

Boris og Kerstin Kranz. Bilde: ANDREAS DURST

Han overtok som tjueÄring etter foreldrene i 1992, og la gradvis om i retning Þkologisk dyrking samtidig som han lÊrte seg selve yrket. Kranz er en typisk familievingÄrd. SÄ fram til bestefaren dÞde i fjor, var de fire generasjoner pÄ vingÄrden.

Det er ikke bare ukens vin som er gunstig priset. For legger du pÄ til det dobbelte eller der omkring, fÄr du en smak av produsentens fÞrste cru og grand cru, henholdsvis Kranz Westerberg Riesling Trocken Erste Lage 2016 og Kranz Kalmit Riesling Trocken GG 2016 som begge er like gode kjÞp i sin klasse.

Westerberg-vinmarken.
Tversnitt av den spesielle kalksteinen i Ilbesheim.

SÊrlig den siste vinen setter spor etter seg all den tid den fÄr sine druer fra en av det nordlige Pfalz-omrÄdets mest karakteristiske vinmarker, Kalmit, oppkalt etter Ästoppen som med sine 274 m.o.h. den hÞyeste i mils omkrets. Det er det hÞye innholdet av kalk som gjÞr vinene herfra sÄ ettertraktete. Westerberg har ogsÄ et kalkholdig jordsmonn, men vinmarkene er som navnet antyder vestvendte og fÄr derfor stÞrre modning enn Kalmit som er sÞr-sÞrÞstvendte. Westerberg-rieslingen er derfor mer yppig enn den slanke, men svÊrt konsentrerte Kalmit-en.

Kalmit-vinmarken. Bilde: Andreas Durst

I Kalmit dyrker de ogsÄ pinot noir, men disse vinene er ikke tilgjengelig i Norge ennÄ. Jeg smaker 2014-Ärgangen og den byr pÄ en veldig saftig og aromatisk rÞd og mÞrkere frukt med god syre og fin tanninstruktur. 

Hele familien Kranz: Kerstin, Marlene, Charlotte, Xaver og Boris. Bilde: ANDREAS DURST

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sÞrg for Ä registrere deg for vÄre nyhetsbrev 

Du kan ogsÄ fÄ vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i smÄ porsjoner. Det gjelder ogsÄ for god vin. Siden denne spalten er veldig populÊr, kan de omtalte vinene bli utsolgt i lÞpet av kort tid. Noen ganger er det bare snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lÞnne seg Ä prÞve igjen etter en uke eller to. Det lÞnner seg Ä aldri gi opp. For den som venter pÄ noe godt...

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vÄrlige oppskriften pÄ sprÞstekt laks med nypotet, nykÄl og rÞmmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjÞre med denne ennÄ er Ä plukke jordbÊrene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter pÄ festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker mÄ vÊre kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra KvÊfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til Ä gjÞre den store festen enda stÞrre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bÊrkurv gjÞr susen pÄ festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vÄrlige oppskriften pÄ sprÞstekt laks med nypotet, nykÄl og rÞmmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjÞre med denne ennÄ er Ä plukke jordbÊrene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli ogsÄ dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Med store flasker pÄ bordet blir 17. mai-festen en suksess
+
Ukens vin

Med store flasker pÄ bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger pÄ den store dagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Disk opp med saftig hvalbiff
Dagens rett

Disk opp med saftig hvalbiff

NÄ er hvalkjÞttet pÄ plass i butikkene. En delikatesse du mÄ passe pÄ Ä nyte mens den er i sesong. Og med sÄ lite fiks-fakserier som mulig. Som med denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter pÄ festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker mÄ vÊre kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra KvÊfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til Ä gjÞre den store festen enda stÞrre.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her