Ukens vin
Prøv denne flotte billigchiantien

Prøv denne flotte billigchiantien

139,90 er en virkelig godpris for denne vinen som nyter godt av den supre 2015-årgangen.
Aase E. Jacobsen
21 November 2017 - 13:45

Dievole Le Due Arbie Chianti Superiore 2015 er en type vin som har hatt stor suksess i Norge. Kombinasjonen av syrlig sangiovese med rundere merlot gir en veldig innsmigrende vinstil som i den veldig gode 2015-årgangen får ekstra dybde. Alt dette bidrar til en vin som fungerer svært godt til vinkosen så vel som den er en super matvin til pasta, lam på alle måter og sågar juletallerkenen fikser den.

Utseendemessig skiller den seg mye fra de fleste chianti-er, noe som gjør den til et godt valg når du leter etter en rimelig gavevin som ikke skal være for julete, men heller ikke for ordinær. Og ikke minst at innholdet er godt.  

Bak denne vinen står en produsent som har lange tradisjoner i Toscana – helt siden 1090 rapporterer de selv – men som ikke har vært så lenge på det norske markedet. Men lenge nok til å ha introdusert det som er min favoritt derfra, Dievole Chianti Classico 2015.

Dievole ligger i den sørlige delen av Chianti Classico noen kilometer unna Castello di Brolio og Castello di Ama. 

Den har enda mer av det som forventes av en vin fra dette myteomspunnede området. Den er fruktig og leskende og har samtidig et fint eksotisk preg som gjør den til en drøm på matbordet. Prøv den til elg, lam eller god spekemat.

Dievole har 55 hektar med vinmarker i produksjon. Eiendommen teller til sammen 400 hektar og resten er for det meste oliventrær og skog. Bilde: ©glscarfiotti 2014

Den er mer «klassisk» enn den andre fordi druemiksen er 90 prosent sangiovese og litt canaiolo og colorino (men merlot er også tillatt innen Chianti Classico). Chianti Superiore innebærer på sin side bare en litt oppgradert Chianti med lavere utbytte. Det er likevel 27 prosent høyere enn for Chianti Classicoen. Det forklarer noe av prisforskjellen. Begge vinene har i stor grad gjennomgått samme regime i vinkjelleren bortsett fra at spontangjæringen for Due Arbie finner sted i ståltanker og ikke sementtanker som for den andre. Begge er modnet i store nøytrale eikefat.

Dievole lager også en innsmigrende vin santo som absolutt bør prøves.

Disse store eikefatene gir ikke eikesmak til vinen i vanlig forstand.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det bare snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke eller to. Det lønner seg å aldri gi opp. For den som venter på noe godt...

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her