Ukens vin
Slik ser sommerens diggeste hvitvinsboks ut

Slik ser sommerens diggeste hvitvinsboks ut

Utseendemessig er denne boksen kanskje den aller mest nøytrale av alle, men innholdet er ubeskrivelig godt til å være fra dette formatet.
Aase E. Jacobsen
06 Juni 2017 - 14:45

Den første tanken som slår deg er kanskje, boks med høy hipsterfaktor. Og det stemmer sikkert, men så lenge Karl May Handmade Riesling smaker så vanvittig godt, er utseendet og intensjonene mindre viktige. Det synes i alle fall jeg.

Slik ser det ut i vinmarkene til Weingut Karl May.

Det som er litt trist er at den det kommersielle formatet til tross, er svært begrenset. Det finnes ikke noe mer enn det som er kommet til landet. Kanskje kommer den aldri tilbake.

Så er dette ikke en vanlig bag-in-box. Druematerialet stammer delvis fra enkeltvinmarken Geyersberg som gir viner med veldig god karakter, og som selvsagt langt overgår det du vanligvis får som boksvin.

Årsaken til at så verdifull vin har havnet i en treliter, er ifølge importøren at Weingut Karls May ikke ønsket å tappe Geyersberg i 2016 siden volum var så ørsmå. De blandet derfor vinen med deres enkleste vin, såkalt gutswein, og noe at dette havnet altså i denne boksen. Den skiller seg også ut ved at vinen er lettere filtrert enn det som vanlig er for en boksvin.

Brødrene Fritz og Peter May. Foto: Michael Zellmer

 

Bak Karl May står nå pappa Karl og sønnene Fritz og Peter som insisterer på naturligst mulig druedyrking og vinmaking. Det innebærer også minst mulig filtrering for å få med mest mulig smak helt ut i glasset. Dessuten minst mulig mekanisk bearbeiding av vinen. Derfor brukes ikke pumper. For å fylle boksene byr dette selvsagt på problemer. De er derfor fylt ved hjelp av gravitasjon. Det forklarer også navnet på boksen.

Og håndarbeidet kan du studere nærmere i denne videoen

 

Karl May er ellers godt representert med en rekke viner i Norge. Se utvalget her

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev   

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her