Svinenakke er i løpet av kort tid blitt en av de mest populære stykningsdelene av svinet. Og det er det all grunn til å applaudere, for det er her smaken sitter. Spesielt siden svinenakke er perfekt for langtidssteking.
Andre gode oppskrifter med svinenakke
Dersom du ikke finner svinenakke i butikken, kan du få tak i det hos din lokale slakter, eller bruke svinestek i stedet.
Tips: Dersom du ikke får tak i svinenakke kan du godt lage denne retten med rå hamburgerrygg eller skinke.
Ved å la kjøttet hvile før du skjærer det opp blir det saftigere, og kjernetemperaturen på kjøttet øker med ca fem grader mens det hviler.
Andre gode oppskrifter med svinenakke
Server en av disse gode sausene til svinenakken
