Vil ha mange eiere

Kulinarisk Institutt vil markere at det er et nasjonalt institutt, og vil ha mange med som eiere.
Redaksjonen
05 September 2008 - 15:00

Derfor inviterer de nå hele 71 ulike organisasjoner og virksomheter med på eiersiden.
 
Rogaland fylkeskommune og Ipark tok grep da Gastronomisk Institutt gikk konkurs på forsommeren. De spyttet inn to millioner kroner i virksomheten og ansatte flesteparten av dem med kokkefaglig bakgrunn fra Gastronomisk Institutt.
- Det har ligget i kortene helt fra dag én at vi ønsker å få flere med på eiersiden. Vi vil ha et bredt nasjonalt eierskap for å understreke at vi er et nasjonalt institutt, sier konstituert daglig leder for Kulinarisk Institutt, Hallvard Ween til Rogalands Avis.
 
Det er fortsatt Kulinarisk Institutt som er det offisielle navnet. Men navnet Gastronomisk Institutt er for lengst kjøpt av konkursboet. Det vil bli tatt i bruk så snart det er praktisk mulig.
 
Tunge aktører
Kulinarisk Institutt ønsker tunge nasjonale aktører innen matindustrien med på eiersiden. Samtidig vil de ikke at noen få store aktører skal få dominere selskapet.
 
- Det har med autoriteten og påliteligheten til et kulinarisk institutt å gjøre. Hovedtyngden av det som gjøres er konsulentoppdrag. Dersom du tenker deg at en kommersiell aktør var veldig dominerende på eiersiden, så ville kanskje konkurrenter være mer tilbakeholdne med å bruke oss, sier Ween.
 
Alt fra interesseorganisasjoner til rene kommersielle aktører er invitert med. Totalt skal det hentes inn inntil åtte millioner kroner. Fylkeskommunen og Ipark ønsker å sitte igjen med et negativt flertall for å sikre en viss innflytelse på den videre driften.
 
Flytter neste år
Neste år flytter Kulinarisk Institutt inn i det nye Måltidets Hus.
 
- Vi tror Måltidets Hus blir det optimale stedet for oss. Miljøet vil gi oss større tyngde - både nasjonalt og internasjonalt. Det vil igjen gi oss større nedslagsfelt og grunnlag for inntjening, sier driftsleder Anders Hellegaard ved Kulinarisk Institutt.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her