Dagens rett

Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

19 Juli 2025 - 00:00

Teriyaki er et japansk tilberedningsmetode som inkluderer blant annet soyasaus og sukker/søt vin. Når du glaserer kjøtt (eller fisk) med denne marinaden, skjer det en karamelliseringsprosess under stekingen som gir en karakteristisk smak.

Som du ikke vil være foruten. For den kan bli vanedannende.

Se våre oppskrifter med teriyaki

Teriyakibiff

Fremgangsmåte

Start med marinaden:
Bland ingrediensene til marinaden i en plastpose sammen med hele kjøttstykket som skal marineres. Klem ut luften av posen og knyt igjen. Marineres minst 4-5 timer, helst i kjøleskap natten over.
Ta kjøttet opp av marinaden og tørk godt med papir. Ta var på marinaden.
Brun fileten rundt det hele i en stekepanne med litt olje på sterk varme. Senk varmen og tilsett marinaden.
Legg på lokk og la kjøttet etterstekes på svak varme i ca. 5 minutter. Skru av varmen, og ta opp kjøttet, mens du gjør resten.
Rens og skjær grønnsakene opp i tynne strimler. Kok de sammen med nudlene i ca. 3-4 minutter. Sil av vannet. Rør inn litt olje i nudlene.
Skjær opp kjøttet i tynne skiver, og legg det over nudlene og grønnsakene, hell over marinaden og dryss over koriander og sesamfrø.

Tips:
Her kan du også bruke ferdig stekt roastbiff som varmes noen sekunder i marinaden.

Lyst til å lage en annen biffrett så se her

Se våre oppskrifter med teriyaki

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Engel Cremant d'Alsace Trilogie

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Griesel Blanc de Noirs Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 349.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Rolet Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 375.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

At disse vinene er unike, er ingen floskel

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Joana Maçanita er søsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingården i Douro.

Les hele saken

Tester

Best av 500 rødviner: Barolo, grand cru burgund og Côte-Rôtie i superklassen

Eneste ulempen er selvsagt høye priser, men når det er sagt, finnes det også veldig godt prisede alternativer fra andre destinasjoner.

Les hele saken

Tester

100 nye bobleviner testet: Rosa champagne av en annen verden topper

Vi får ikke nok av champagne og britiske bobler her i nord, og det virker som om de økende prisene ikke stopper denne lysten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Joana Maçanita er søsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingården i Douro.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken