Matkurs og vinkurs

Winemakers Dinner 26. september i Oslo

Winemakers Dinner: Eksklusiv 6-retters middag med 9 viner fra 3 av Italias beste produsenter
Foto: (FOTOGRAF STIAN BROCH)

Winemakers Dinner: Eksklusiv 6-retters middag med 9 viner fra 3 av Italias beste produsenter

Det spares ikke på kruttet når Markveien Mat og Vinhus åpner dørene for tre Italienske toppprodusenter som feirer 20 års suksess på det norske markedet. Restauranten som  er en av landets lengstlevende topprestauranter, tar frem sine beste råvarer når de
Julie Helene Amundsen
07 Juni 2019 - 01:00

Denne fantastiske kvelden er det duket for en meget spesiell middag på Markveien Mat og Vinhus. De tre stjerneprodusentene Accordini og Ca' Rugate fra Veneto, samt Bellavista fra Franciacorta møtes alle denne septemberkvelden for å vise frem sine spennende viner til en vel så lekker 6-retters meny. Restauranten har i sine snart fire tiår gledet mange gjester, ikke bare fra Oslo, men fra alle verdens hjørner. Med et stort fokus gode råvarer og høy kvalitet på maten er det virkelig ikke uten grunn at de er blant byen eldste travere. 

Storslagen middag - og minimesse på kjøpet

Som om ikke alt dette var nok får du i tillegg en helst spesiell mulighet til å treffe alle produsentene før middagen starter. Det dekkes da opp i «kammerset» hos Markveien Mat & Vinhus hvor du finner produsentene med vinene sine. Da kan det smakes og samtales med produsentene før alle går til bords rett etter. Dette varer fra 18.00 - 18.45 og selve middagen starter 19.00. 

Tiziano Accordini Foto: unknown

Accordini er et familiehus hvor vinmaking har gått i generasjoner. I dag er det sønnene til grunnlegger Stefano nemlig Tiziano og Daniele Accordini som driver gården. Etter mye jobb med å finne de riktige og beste klonene av Valpolicellas hoveddruer corvina, corvinone, rondinella og molinara, markerer de som et av de beste vinhusene i området. 

Les hva Apéritif mener om Accordinis viner her

Hos Ca' Rugate er hele familien involvert i vinhuset Foto: alessandro castiglioni

Ca' Rugate spede start begynte helt tilbake på starten av 1900-tallet. De som fikk smake vinene på denne tiden var kun de som kom på besøk til familiens vertshus. På 50-tallet begynte grunnleggerens sønn å gjøre alvoret av produksjonen når han forsto hvilket potensial vinene hadde. I 2001 kom fjerde generasjons Tessari inn i bildet, og det ble  satt i gang et stort arbeid for å modernisere vinhuset. I dag jobbes det 100 prosent  økologisk og vinhuset produserer viner av svært høy kvalitet. 

Les hva Apéritif mener om Ca' Rugates viner her

 Bellavista-familien.

Bellavista er utvilsomt et av Franciacortas aller mest anerkjente vinhus, og er i dag selve målestokken for viner fra området. Det startet med noen beskjedne hektar i 1977, men i dag har de fått berømmelsen som et av Italias tre beste vinhus gjennom tidene. Vinene produseres økologisk og tradisjonelt, med stort respekt for områdets terroir og tradisjoner. Alt skal føres naturlig heler veien fra vinmarken til kjelleren og så videre i flasken. 

Les hva Apéritif mener om Bellavistas viner her

Dette blir en helt unik middag som arrangeres i samarbeid med Gaia Wine and Spirits. At kvelden blir unik, sørger også et annet faktum for: Importøren og Italia-spesialisten Gaia W&S feirer sin mangeårig suksess med tyve-årsjubileum i år og disse tre produsentene fikk sine første flasker solgt i Norge for nøyaktig 20 år siden på selveste Markveien Mat og Vinhus. Dette blir en kveld full av god mat, god drikke og morsomme historier.  

 
Endringer kan forekomme.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes
Ukens kake
Oppskrifter hjemmebakt brød

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes

Velg oppskriften som passer din dagsform og innhold i kjøkkenskapet best, blant disse velutprøvde og velsmakende brødene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene
+

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik bruker du opp restene etter julematen
Guide
Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe
Dagens rett
Karrisuppe av kalkun

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes
Ukens kake
Oppskrifter hjemmebakt brød

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes

Velg oppskriften som passer din dagsform og innhold i kjøkkenskapet best, blant disse velutprøvde og velsmakende brødene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene
+

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kalkun kan også serveres på denne måten
Dagens rett

Kalkun kan også serveres på denne måten

Når den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik bruker du opp restene etter julematen
Guide
Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her