Oye mi canto
Foto: Sentralen as

Oye mi canto

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i et røreglass med is. Hell over i et avkjølt coupette-glass.

*Tequilaen skal smakes til med søt tamarind. Det gjør du på følgende måte:

Skrell seks søte tamarindfrukter og del dem i to. Ha i en flaske med tequila. La stå i seks timer.

Tips 1:
Orange bitter er et alternativ dersom det er vanskelig å finne mandarinbitter. Klem oljene fra et mandarinskall over drinken for å øke mandarinkarakteren.

Tips 2:
Mandarinbitter kan lett kjøpes over nett: www.thewhiskyexchange.com .

Tips 3 :
Oppsøk Artesian Bar i London og spør om de kan lage en til deg.

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Forsiden akkurat nå
Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten
Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken
Dagens rett
Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik gjør du kyllingfileten ekstra saftig
Dagens rett

Slik gjør du kyllingfileten ekstra saftig

Ved å fylle kyllingfileten med litt ost og krydder skaper du ekstra god fredagsstemning.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

KI inntar restaurantene - og noen ting får vi ikke nok av
+

KI inntar restaurantene - og noen ting får vi ikke nok av

KI inntar restaurantene på en annen måte enn ved å erstatte ansatte. Og etniske smaker før vi ikke nok av. Dette er noen av trendene i 2026.

Les hele saken