- Ovnen forvarmes til 160 grader.
- And stekes raskt i olje, salt og pepper i stekepanne før den settes i ovnen med steketermometer til det når 63 grader.
- Da skal anden være rosa, ikke blodig.
- La andebrystet ligge på fjøl mens du vasker rucola i kaldt vann.
- Chevre kan du enten skjære i skiver eller smuldre opp ettersom hva du ønsker visuelt.
- Bland sammen ingrediensene til vinaigretten i en liten skål.
- Skjær så andebrystet i så tynne skiver som du kan og dander ost, kjøtt og salat.
- Ha 2 ss per porsjon av vinaigretten som topping.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
