Klippfisken legges i bløt 2-3 døgn. Deretter kokes den og renses for bein Ta vare på fiskekrafta.
Poteter, gulrot, løk, og paprika kuttes i biter. Legges lagvis sammen med krydder i gryte (helst jerngryte). Hermetiske tomater på toppen. Bland sammen olje, tomatpuré, tabasco, fiskekraft (den må ikke være for salt). Dette tømmes over det som er lagt lagvis. Gis et oppkok, la småkoke i 45 min. Trekkes av platen men holdes varm i 30 min. God fornøyelse.
Se våre andre oppskrifter med klippfisk
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
