Bacalao Special

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Bacalao og klippfisk

Fremgangsmåte

Potetene settes på. Løkskivene glanses i olivenolje.

Paprika og tomater varmes i en panne. Broccolien trekkes lett.

Hell olje i en stor stekepanne. Presset hvitløk røres ut i oljen. Legg fiskestykkene i oljen med fiskesiden ned. Sett på full varme. Stek fisken med så høy temperatur at stykkene brennes av i oljen - til de får en gyllen/brent farve. Snu fiskestykkene og stek dem litt på andre siden.

Nå er potetene ferdige, paprikapannen varm, broccolien kokt, løken glinset.

Fyldig rødvin er skjenket i glassene - Og du serverer.

Se våre andre oppskrifter med klippfisk

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av perry.roald@mr.telia.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Principe Alfonso

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 96.90 kr Bestillingsutvalg

84 POENG

Forsiden akkurat nå

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Dagens rett

Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken