Finhakket hvitløk og løk freses i litt olje i en panne. Sett til side.
I en bolle blandes oksekraft, sukker, salt, pepper, worcestershiresauce og hvetemel. Pisk godt for å unngå klumper.
Sett panne tilbake på platen, og hell kraftblandingen over i pannen mens du rører og sausen tykner. La småkoke under omrøring i fem minutter. Tilsett grovhakket hel svart pepper og rør rundt.
Sausen kan serveres kald, lun eller varm og brukes i andre retter, særlig wokretter hvor en markant peppersmak ønskes.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.jpg "Smak noen av de beste Baroloene Piemonte har å by på")
