Blini med pinnekjøtt

Har du rester av pinnekjøtt kan du lage noe ekstra godt. Blini med pinnekjøtt er en av mulighetene. Det tar deg en halv time så har du fire stykker å servere.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

Ingredienser

150 g bokhvetemel

1 ts bakepulver

0.5 ts salt

1 ts sukker

1 stk egg

2 ss lettrømme

1 stk ¾ dl melk

2 ss olje til steking

300 g pinnekjøtt, ferdig dampet

1 dl lettrømme

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Sikt sammen de tørre ingrediensene. Pisk sammen egg og rømme sammen med melken. Rør blandingene sammen og rør godt.

Stek små pannekaker i en middels varm panne. Stek i ett til to minutter på den ene siden til overflaten får små hull, og ser litt tørr ut. Stek på den andre siden i halvparten av tiden.

Rens pinnekjøttet for ben. Del opp kjøttet i små biter.

Legg ca. en spiseskje kjøtt på hver blini sammen med en spiseskje rømme.

Tips: Denne oppskriften gir deg muligheten til å bruke pinnekjøttet som en forrett. Den passer også godt som juletapas.

Slik bruker du opp restene etter julematen

Her finner du alt du trenger som skal til for lykkes med julematen

Kjøtt

Ribbe Pinnekjøtt Kalkun Smalahove
Drikkeforslag

Fisk

Lutefisk Torsk Kveite Sild Rakefisk Tilbehør
Drikkeforslag

Koldtbord, pålegg og småretter

Pålegg Småretter Tilbehør Drikkeforslag

Julekaker og desserter

Julekaker Juledesserter Drikkeforslag

Pinnekjøtt er enklere enn du tror

Tapas er en god løsning for jule- eller nyttårsfesten