Å kaste mat er helligbrøde. Det er noe som stadig oftere er nyhetsoverskrifter. Og godt er det, for det vil på sikt gjøre at mindre fullt spiselig mat går i søpla. Likevel kastes det enorme mengder julemat. Både fordi folk handler for mye og fordi butikkene ikke får avsetning på julematen etter jul.
Ved å ta i bruk restene eller kjøpe julemat på tilbud, bidrar alle til å holde dette skammens tall nede.
På de neste sidene finner du oppskrifter som kan hjelpe til å få avsetning på julematen
Har du oppskrifter med rester av julematen, del dem gjerne med oss ved å sende en epost
Og glem for all del ikke forskjellen på Holdbar til og Best før. Det siste er en anbefaling, men det meste er fullt brukbart lenge etter denne datoen. En viktig regel er å smake og lukte på maten før du erklærer den klar for søpla. Om du er bekymret for matbudsjettet i januar, er dette nok en grunn til å tenke nytt.