Blomkål - og potetsuppe

Blomkål - og potetsuppe

Dette er en herlig varmende suppe som i tillegg er enkel og velsmakende. ingenting er bedre en kald vinterdag.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

4 stk poteter
1 stk gul løk
2 stk hvitløk
0.5 kg blomkål
1 l hønsebuljong eller kraft
4 ts smør
75 stk Jarlsberg, revet
1 ts salt
0.5 ts nykvernet pepper
2 dl lettmelk
0.5 ts paprikapulver
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skrell og skjær poteter, løk og hvitløk i biter. Fres det i smør i en kjele uten at det tar farge.
 
Bryt blomkålen i buketter. Hell på buljong og tilsett blomkålen. La den koke under lokk slik at den blir myk, ca. 10 minutter.
 
Miks suppen glatt ved evt å la den gå i en blender eller food processor. Rør i osten og la den smelte. Smak til med salt og pepper.
 
Varm melken og visp kraftig til skum, gjerne med en stavmikser. Hell suppen opp i boller/kopper og fordel skummet over. Dryss på litt paprika ved servering.
 
Tips: Denne suppen kan du godt lage helt vegetarisk ved å benytte grønnsaksbuljong i stedet for kjøttbuljong.
 

Lyst på en annen suppe? Her over 160 å velge mellom

Her finner du 25 flotte vegetaroppskrifter

Hvis du er på jakt etter enda flere ligger de her

Grønnsaker er en av de sterkeste trendene akkurat nå

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av Tine

5
5/5 etter 6 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen