Rens og kok bønnene til de er møre, ca. 3 minutter. Skyll med iskaldt vann. Sett til side.
Dypp tomatene i kokende vann og fjern skallet. Ta ut frøene og stilken og skjør i terninger.
Varm olivenolje i en panne, middels varme. Fres finhakket hvitløk til den blir blank. Tilsett tomatterningene og la koke noen minutter. Smak til med finhakket basilikum, noen dråper Tabasco, salt og pepper.
Legg bønnene på et serveringsfat og hell tomatblandingen over.
Tips:
Du kan også bruke snittbønner. De må skjæres i passe biter før koking. Og i stedet for friske tomater, kan du bruke hermetiske tomater.
