- Bland sirup og sukker i en kjele og la blandingen koke opp. Ta kjelen av platen.
- Tilsett Melange i små biter og la den smelte ned under omrøring. La blandingen avkjøles noe og rør deretter inn egget.
- Bland krydder og natron inn i melet og rør dette sammen med de øvrige ingrediensene til en deig. Legg deigen i en skål, dekk med plastfolie og la den hvile minst 12 timer i kjøleskapet.
- Kjevle deigen ut på et melet bakebord eller bakepapir, og skjær ut formene du ønsker.
- Legg kakene på stekebrett dekket med bakepapir.
- Stekes ved 180ºC i ca. 8-10 min. Avkjøl kakene på platen.
- Glasur:
- Bland alle ingrediensene til glasuren til massen er jevn og smidig. Farg glasuren med konditorfarge og fyll den i små plastposer. Knyt igjen og klipp et lite hull i det ene hjørnet like før pepperkakene skal pyntes.
Pepperkakene oppbevares i en tett boks, eller brukes som dekorasjon i hjemmet eller på treet.
Prøv noen nye pepperkaker - uten pepper
Slike julekaker har du kanskje ikke bakt før
