Muffins:
Sett stekeovnen på 225 grader og finn fram muffinsformer, eller enda bedre, et stekebrett med plass til muffinsformer.
Smelt smøret på lav varme. Avkjøl.
- Visp deretter egg og sukker lyst og luftig. Rør i melk og smeltet, avkjølt smør.
- Bland mel og bakepulver og vend det i blandingen sammen med bærene.
- Fyll muffinsformene ¾ fulle og sett dem på bakeplaten eller i hullene på muffinsstekebrettet.
- Sett brettet midt i ovnen i ca 15 minutter.
- Avkjøles helt før du har på toppingen.
- Kremosttopping :
- Rør sammen kremost, smør og melis til en fyldig glasur.
- Pynt kakene med toppingen og pynt med bær på toppen.
Tips til ekte godtemomser: Det smaker ekstra godt med 100 g hakket sjokolade i disse muffinsene.
