Gulrotmos:
Skrell gulerĂžttene og dekk med nok vann i en kjele sammen med halvparten av sukkeret og halvparten av margarinen. Kok til de er gjennomkokte. Ca. 20 minutt. Tilsett alt i en blender mens det er varmt sammen med resten av sukkeret og margarinen, samt resten av krydderet. Blend alt til det er en helt fin mos. KjĂžl ned og ta det hele over i en sprĂžytepose til du er klar til Ă„ servere.
Arme riddere:
Bruk gjerne noe brÞd du har liggende som er en dag eller to gammelt. Hell soyamelken i en bolle og rÞr inn sukkeret sammen med kanel og en klype salt. Dypp skiven i blandingen, men ikke la det ligge lenge da det kan bli for blÞtt. Smelt margarinet i en stekepanne pÄ medium/hÞy varme. Stek brÞdet pÄ hver side til det blir fint og gyllent, ca 2 minutt per side. Sett til side til det er avkjÞlt og skjÊr sÄ i strimler i Þnsket tykkelse.
Stekte brĂždsmuler:
Rist skiven i oven pÄ 180 grader i 10 minutt. Pulser skiven i en foodprosessor til du har relativt fine smuler. Smelt margarinet i en stekepanne pÄ medium/hÞy varme. Tilsett sÄ brÞdsmulene sammen med sukker, salt og kanel, og stek til det er fint og gyllent (ca 2-3 minutt). Pass pÄ at det ikke brenner seg.
Pisket krem:
Pisk kremen i en bolle med en mixmaster eller lignende til det blir tykkere og fluffy, rundt 1 minutt.
Ta det hele over i en sprĂžytepose og hold kaldt i kjĂžleskapet til du er klar for Ă„ servere.
Sett sammen desserten pÄ en flat asjett eller en annen fin asjett du mÄtte Þnske. Legg alt utover asjetten del for del, biter av arme riddere, gulrotmos, pisket krem og stekte brÞdsmuler. Pynt gjerne med litt sitrontimian.
Tips:
Ved Ä bruke glutenfritt brÞd, tilfredsstiller du ogsÄ de som ikke vil ha eller tÄler gluten.
Se vÄre andre glutenfrie oppskrifter
Lyst en annen variant tilslĂžrte bondepiker?
Bli abonnent pÄ aperitif + og oppnÄ store fordeler samtidig