
Hvem liker ikke sjokoladeiskrem? Ekstra god blir den hvis du lager den selv. Her er oppskriften.
Visp sammen sukker, eggeplommer og kakao til en porøs røre.
Kok opp melk og kremfløte. Bland under langsom omrøring inn eggeblandingen i fløtemelken, fortsett å varme opp til 85 °C. Ta gryten bort fra platen og tilsett den hakkede sjokoladen. Rør til den har smeltet.
Avkjøl røren i kaldt vannbad, og sett den i kjøleskap i minst 1 time, men gjerne over natten.
Fordel røren i isformer, og sett i fryseren i minst 3 timer. Dypp i sjokolade og strøssel hvis du ønsker det.
Sendt inn av