Skjær av svoren og krydre ribben godt med salt og pepper. Pakk den inn i folie og la ribben gjerne ligge natten over i kjøleskapet. Rør sammen alle ingrediensene til glasuren. Legg ribben i en langpanne med litt vann i bunnen. Pensle ribben med litt av glasuren og dekk godt med aluminiumsfolie. Damp ribben i ovn ved 150 grader i ca. 2 1 / 2 time eller til kjøttet begynner å løsne fra beina. Legg ribben på grillen og pensle på glasuren under grilling. Pass på temperaturen så ikke glasuren brenner seg.

Coleslaw: Bland sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.

Denne oppskriften er laget av Lise Finckenhagen