Caprese-salat som bare består av mozzarella, tomater, basilikum og olivenolje smaker fortreffelig i stekt utgave. Du trenger bare litt godt brød til.
Vask og skjær tomatene i skiver. Tørk av mozzarellaen på tørketpapir og skjær i skiver. Legg tomater og mozzarella lagvis i en ildfast form. Grovhakk 4 basilikumblader og dryss over. Gjenta med sitronskall og sitronsaft samt salt og pepper. Stek i ovnen ved 225 grader i 10 minutter til osten er blitt gyllen.
Drypp over oljen, legg på resten av basilikumen og server sammen med godt brød og gjerne god spekeskinke eller spekepølse.
Tips:
For ekstra smak kan du hakke opp to ansjosfileter og drysse over før du setter inn formen.
Her finner du mange flere deilige salater
Her er rettene du skal lage til tapasbordet
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Frankrike
Italia
Italia
Norge
Norge
Italia
