Grillet kylling med kremet tomat, og mozzarellasalat

Name: Grillet kylling med kremet tomat, og mozzarellasalat
Yield: 4

Oppskrifter /
Kylling og fjærkre

Ingredienser

4 st kyllingfileter
1 pk skivet bacon

Salat:
2 dl crème fraiche (lett)
1 st sjalottløk eller rødløk, finhakket
2 hvitløksfedd, revet
0,5 dl fersk timian, hakket
0,5 dl fersk basilikum
4 st tomater
3 st mozzarellaoster
0,5 dl ristet pinjenøtter
salt, hvit pepper og svart pepper

Fremgangsmåte

Del kyllingen på lengden, og rull en bit bacon rundt hver kyllingbit. Salte og pepre. Grill ca. fem til syv minutter på hver side.

Skjær tomat og mozzarella i skiver. Bland crème fraîche med hvitløk, urter og løk. Smak til med salt og svart pepper.

Mariner tomatene og mozzarellaen med crème fraîchen. Strø over med pinjenøttene, og server salaten med kyllingen

Sendt inn av Øyvind Reiersen

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god.

Les hele saken

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie

Etter snart tre tiår med eksplosiv vekst er Etna DOC på vei inn i en konsolideringsfase hvor terroiruttrykket forsterkes samt at kombinasjonen av vin- og naturturisme får økt betydning. Samtidig som frykten for et nytt vulkanutbrudd alltid er til stede.

Les hele saken

Rekeskallene og rekerestene etter helgen blir til den lekreste risotto

Det burde være forbudt å kaste rekeskall, uten å lage kraft av dem først, for den gir sykt god smak til en risotto. Har du noen reker etter helgen, kan du tilsette dem men de er faktisk ikke nødvendige.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Grillet kylling med kremet tomat, og mozzarellasalat

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Forsiden akkurat nå - 2

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie

Forsiden akkurat nå - 3

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene

Forsiden akkurat nå - 4

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget

Forsiden akkurat nå - 5

Rekeskallene og rekerestene etter helgen blir til den lekreste risotto

Forsiden akkurat nå - 6

Pizza med siciliansk touch og tilhørende genial hvitvin

Grillet kylling med kremet tomat, og mozzarellasalat

Fremgangsmåte

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6