Start med kakebunnen. Bland mykt smør, sukker og hvetemel til en jevn deig. Press den ned i en kakeform på 20x30 cm. Deigen skal dekke bunnen jevnt. Sett inn i ovnen ved 175 grader og stek til lys brun. Det tar ca 15 minutter. Imens lager du fyllet.
Vask sitronene og del dem i to og klem ut så mye saft som mulig. Riv skallet fint slik at det blir ca 2 ss.
Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Bland inn vekselsvis siktet hvetemel og sitronsaft. Rør til jevnt og ha i sitronskallet til slutt.
Hell over kakebunnen og stek videre i 20 minutter. Fyllet skal være fast. Avkjøl. Del opp i kvadrater. Dryss over siktet melis før servering.
Har du lyst til å bake en annen kake finner du over 400 oppskrifter her
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
