Foto: grandriver

Helsprø kylling

Kyllingsastrilmer skal dyppe i pannekakerøre før de skal i ovnen. De blir virkelig sprø.

Fremgangsmåte

Lag pannekakerøre med 2,5 dl vann og bland inn den stivpiskede eggehviten.
Dypp kyllingstrimlene i røren og stek dem i rykende varm olje i en tykkbunnet kasserolle eller wok til de er gyldne.
Husk å snu strimlene ofte.
Serveres varme sammen med varm sweet & sour saus (etter bruksanvisning på glasset), ris og en grønn salat.

Et tips for å sjekke at oljen har rett temperatur er å stikke en treprinne (skaftet på en treslev) ned i oljen. Dersom det bobler rundt pinnen er den varm nok.

Flere oppskrifter på kyllingbryst

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av mai elin schaahtun

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken