Kalvflatbiff:
Del flatbiffen i to på langs. Krydre godt med salt og pepper.
Brun kjøttet i en varm stekepanne med en nøytral olje (solsikkeolje). Kjøttet skal bli gyllen brunt.
Stek kjøttet på lav varme, ca 90 grader. Stikk et steketermometer i kjøttet og stek kjøttet til det har en kjerne temperatur på 50 grader.
Ta ut kjøttet og la det hvile i 10 minutter før du posjonerer kjøttet.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
