Skjær løken i biter og stek den blank. Stek sjampinjong og tilsett kjøttet i biter, ha på kraft og smak til med krydder og tomatpure. Kok opp gryten med rømme og dryss persille over og server med en god vin og brød.
Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.
Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her får både øyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata får selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og søt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.