Tips: Kakemennene og kakedamene blir enda bedre om deigen står kaldt en stund før du baker dem ut, gjerne over natten.
- Bland hornsaltet med halvparten av melet.
- Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og den halvparten av hvetemelet som er tilsatt hornsalt.
- Tilsett mer mel til deigen har passe konsistens. Dekk deigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.
- Sett ovnen på 175 grader.
- Kjevle deigen til en leiv, ca ½ cm tykk. Trykk ut figurer og stek figurene ved 175 grader i ca. 7 minutter, de skal ikke bli gylne.
- La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge eller glasur.
Flere oppskrifter på pepperkaker
Dette er de syv slagene du skal bake til jul
