Indrefilet av svin med saus av blåmuggost

Melk.no

Indrefilet av svin med saus av blåmuggost

Indrefilet av svin er magert og godt kjøtt som passer like godt til selskapsmat som til hverdagsmiddager.

Oppskrifter /
Kjøtt /
Svin

Fremgangsmåte

Brun løken i smør og tilsett crème fraìche, fløte, ost, konjakk og soyasaus.
Kok opp mens du rører.
La sausen trekke ved svak varme i 15-20 minutter til den er tykk og kremaktig. Rør av og til.
Skjær kjøttet i ca. 2 cm. tykke skiver.
Trykk skivene lett ut med hånden og brun dem i smør i stekepannen, ca. 4 minutter på hver side.
Dryss på salt og pepper.
La filetene hvile litt før de tas ut av pannen, men hold dem varme.
Kok ut pannen med 1 dl vann og hell utkoket i sausen og la den koke opp igjen.
Server fileten med sausen ved siden av.
En god salat med tomater og mandelpoteter til gjør dette til et festmåltid.

Flere deilige retter med indrefilet av svin

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Gran Feudo Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Uten utvalg

81 POENG

Forsiden akkurat nå

Vi snakker om en virkelig stor munnfull: konfektruter med mascarponekrem og jordbær

Ukens kake

Vi snakker om en virkelig stor munnfull: konfektruter med mascarponekrem og jordbær

Ukens kake holder ikke tilbake på noe, men du verden så godt den smaker. Her er oppskriften.

Server rosé som på slottet

+

Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Poulsard/ploussard er den perfekte sommerrødvin

+

Godbiter i pollisten

Poulsard/ploussard er den perfekte sommerrødvin

Denne har det lille ekstra som viser at denne druen er langt mer enn en lettere lys rødvin med moderat alkohol.

Fra denne kultprodusenten får du tre ulike viner til like super pris

+

Ukens vin

Fantastiske viner og gode historier med Ole Martin Alfsen

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo

Fantastiske viner og gode historier med Ole Martin Alfsen

Bli med når kokk og TV-personlighet Ole Martin Alfsen, tar med seg 9 viner og sitt kjente gode humør.

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

+

Ukens vin