- Smelt sukker i en panne til det er svakt karamellisert, tilsett smør og rør til det er smeltet.
- Spe med en tredel av jordbærene og kok ut til karamellen er oppløst.
- Kjør nå blandingen i en kjøkkenmaskin med resten av jordbærpureen og pernod.
- Siles og serveres kald.
Tips:
Bruk denne sausen til sjokoladekremer, isdesserter og alt annet som er søtt og godt.
