Denne kaken kalles også jordbærrand. Deilig og sommerlig. Og passe feststemt.
Grovhakk mandlene og del halvparten av jordbærene i små biter, resten skal benyttes til pyntingen.
Bløt gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 minutter.
Ta de bløtlagte gelatinplatene ut av vannet. Klem vannet godt ut og smelt gelatinen i det kokende vannet.
Bland eggedosis, krem og vaniljekesam, og rør inn smeltet gelatin under konstant omrøring.
Vend de delte jordbærene og hakkede mandlene inn i kremen og hell den over i en rund form med hull i midten (rand-/ kabaretform) som rommer ca 1 liter.
Sett kremen kaldt og la den stivne i minimum 4 timer.
Hold serveringsfatet over formen og i en rask bevegelse hvelver du jordbærkremenkaken over.
Pynt med resten av jordbærene i midten av randen og bruk en sprøytepose til å ha stivpisket krem langs kanten før servering.
Her finner du flere lekre kaker til 17. mai
Herlige marsipan- og kremkaker
Og her finner du deilige bløtkaker
Du kan også bake de saftigste boller med disse oppskriftene
Har du heller lyst til å bake en annen kake er det veldig mange oppskrifter her
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Få ukens kake som nyhetsbrev
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Storbritannia
