Kalkun-stuffing av brød
Det er ikke uvesentlig hvordan du steker kalkunen. Heller ikke hva slags stuffing du bruker. Her er oppskriften på Kalkun-stuffing av brød.
Tilberedningstid
Antall porsjoner
Ingredienser
0.5
stk
landbrød, av surdeig i terninger
1
stk
liten løk, finhakket
0.5
stk
hvitløk, finhakket
4
ss
smør eller olje
4
stk
stangselleri, grovhakket
2
dl
portvin
Fremgangsmåte
Legg sviskene i portvinen minst et par timer.
Rist brødterningene i ovnen ved 200 grader til de er gyldne. Rist litt på stekeplaten innimellom så det blir jevnt stekt.
I mellomtiden freses løk og hvitløk i olje eller smør. Tilsett eple, selleri og valnøtter. Løft også ut sviskene og la de frese med på slutten. Det skal ikke stekes ferdig, kun varmes opp.
Bland så med det ristede brødet, dryss over litt timian og salvie, salt og pepper. Rett før det skal i ovnen dynkes det med portvinen. Fylles enten i kalkunen, eller stekes i egen form den siste halvtimen.
Sendt inn av Apéritif
