- Smak på sildefiletene og legg dem i vann eller melk i et par timer dersom de er for salte.
- Kok opp vann og sukker, og rør til sukkeret er oppløst. Avkjøl og tilsett eddik.
- Legg sildefiletene i eddiklaken og la de ligge over natten i kjøleskap.
- Tørk sildefiletene og skjær dem i biter.
- Skjær løk i tynne skiver og ingefær i tynne strimler.
- Knus korianderfrø og bland dem sammen med løk, ingefær, hakket koriander og kapers.
- Legg sild og løkblandingen lagvis i et glass eller en krukke.
- Bland eplesidereddik, sukker og olje, hell blandingen over silden og legg på lokk.
- Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den serveres.
Her er alle sildeoppskriftene du trenger
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
.png "Vinsmaking i Oslo")
