Kylling med spinat- og ricottafyll

Fremgangsmåte

Skjær et snitt i hvert kyllingbryst for å lage en lomme til fyllet. Pass på at du ikke skjærer helt igjennom.

Varm opp halvparten av oljen i en klebefri stekepanne. Tilsett løken og la den steke forsiktig i 2-3 minutter, til den er blank. Tilsett muskat og spinat, og la det steke videre i 3-4 minutter, til spinaten er mør og ev væske er fordampet. Krydre med salt og pepper, og bland i ricottaen.

Fyll kyllingbrystene med spinatblandingen og fest sidene med cocktailpinner eller tannstikkere. Forvarm stekeovnen til 200 C.

Varm opp resten av oljen i stekepannen. Ha i kyllingbrystene og stek dem til de er gylne på begge sider. Legg dem i et ildfast fat og hell i kraften. La dem stå i ovnen 25-30 minutter, til de er gjennomstekt.

Sendt inn av Apéritif

Forsiden akkurat nå
Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag
Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Prøv denne eksotiske vrien på kylling fra grillen
Dagens rett

Prøv denne eksotiske vrien på kylling fra grillen

Persiskinspirerte retter er ikke hverdagskost, men det kan denne oppskriften fort gjøre dem til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar
Dagens rett

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Vi har satt en av våre aller beste fisker på menyen til helgens festmiddag.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her